шта да радим са кљуном скуше

Скутирана скуша је слична сардинима, али су кости рибе веће. Сакупљање увек треба припремити на исти начин пре кувања са њим. Отворите лименку и испразните воду или уље. Уклоните велике кости и тешке комаде коже и пераја. Не брините о добијању свих костију - мале су меке и потпуно јестиве.

Обично проводим 10-15 минута за припрему овог јела спремног за послуживање. Како је то јефтино, брзо и лако ово јело може бити! Покушати. Бићете изненађени резултатом.

Састојци (2 дела)

2 конзервирана скуша у сосу од парадајза (155 грама по конзерви)

2 тбсп ђумбира, ољуштени и резани у подметачима

3 жлица жбуње, танке резане

2 жлица лактичног лука, исечене на 1-инчни комад

3 жлице свјеже листове менте

неколико грана свежег коријандера за гарнисхинг

Зачињено салате

2 сок од лимете

2 жлица рибљег соса

1 шећер од жутог меса

1 жлица чилија, резане

Инструкције

Прво морате направити зачињену салату: мијешати креч, рибљи сос, шећер и чили у чистој чинији док се шећер не раствори. Оставите на страну.

Сада је време да направите салату: преношење скуше у сос од парадајза у другу чисту посуду. Додајте ђумбир, шалицу и зачињену салату у посуду. Баците док ђумбир не прекрије сос. Додајте свјеже одсјеће менте и пролећни лук. Баци се неколико секунди. Пребаците на сервисну плочу. Украс са свежим коријандером. Послужите са свеже куваним пиринчем. Иум!

Савети

Ако вам се не свиђа пикантност, можете оставити чили када правите салату. Ја, међутим, препоручујем да задржите ђумбир јер доноси свежину и крхкост једу.