Како направити гљива пицу

Високо глутинско брашно 600г, квасац 5г, топла вода 330МЛ (око 37-40ц), маслиново уље 40г, со 10г.

1 парадајз, 1/2 лука, мало со, 1 кашика маслиновог уља, 2 кашике парадајз соса, мало сувог босиљка (или суве пице, или не), мало црног бибера.

Један зелени бибер, пола лука, 4-5 комади сланине, 2-3 комада белих печурака , шака брзо-замрзнутог поврћа, један комад моцареле сира и довољно јаја течности.

Учините пиззу базу

1. Микс квасца топлом водом.

2.Миксирајте брашно са смешом брашна. Додајте маслиново уље и сол. Гњејте док глатко.

3. Након поновног прекидања теста на глатко, навући у круг, ставите у контејнер, покривајте свеже мастило, режим ферментације пећнице, загревање, контејнер у ферментацији око 35 минута, све док тестирање ферментације до двоструке величине оригинални волумен.

4.Упадите тесто, поделите на три једнаке тегле тегле, окрените их у кугле, покријте их пластичним омотачем и пустите да поново ферментирају око 25 минута.

5. Оборите тесто у округло танко тесто. Ако вам се свиђа дебела страна, можете направити ивицу дебљи.

пице

1. Док чекате да се коријена ферментира, почните са сосом од пиззе, сакупљајући парадајз и лук.

2. Под пот је ставити маслиново уље, лук се мешати, пржити лук на крају последњег златног времена, додати парадајз, наставити мешати, додати парадајз сос, босиљак, со, црни бибер, додати неколико воде, припремити све материјал у дебелом сосу, сос дебели, угасите пожарну посуду.

3. Сложена је зелена паприка, лук, односно сланина, парче печурака у страну, моззарелла равни или сечени у жицу, у добијању добрих кокича пица на јастучићу (користим силиконски сапун) са кашиком или четком на лице га равномјерно рашири слојем кувања доброг пизза соса, потроши мало моцареле, воли да се материјал равномерно шири на пицу корзу, а потом посути слој моцареле сира.

4.Прејавити пећницу до 200 степени и нанијети слој течности јаја до кора око пице.

5. Након загревања, печите у пећници 20 минута и послужите.