Како направити домаће конзервиране брескве

Мислите да је прављење и конзервирање сопствених бресква , крушака, шљива, трешања или нектарина тешко или скупо? Нимало! Ево како то учинити, комплетна упутства у једноставним корацима и потпуно илустрована. У зими када отворите посуду, брескве ће много боље да пробају од свега што сте икада имали од продавнице, а одабиром правог воћа, користиће мање шећера него што купује конзервиране брескве. Брескве могу бити упаковане у врло лаган, лаган или средњи шећерни сируп. Такође могу бити упаковани у воду, сок од јабуке или сок од белог грожђа.

На тај начин је припремљено, тегле имају рок трајања од око 12 до 18 месеци, а осим чувања на хладном, тамном месту не захтевају посебну пажњу.

А ево неких одличних и једноставних рецепти за пустињску пустињу!

Најважнији корак! Потребне су вам брескве које су слатке, и да олакшате рад, без прстију (такође названи фреестоне).

Брескве морају бити упаковане у раствор воде и шећер или воћни сок. На вама је оно што треба користити. Шећер се додаје како би побољшао окус, помогао стабилизацији боје и задржао облик плода. Није додан као конзерванс. Шећерно решење је много јефтиније (осим ако имате понуду јефтиног соковог грожђа), тако да обично користим лагано решење да задржим шећер (и додате калорије) на минимум.

Ово је добро вријеме да спремите тегле! Машина за прање судова је добра за тегле; посебно ако има циклус "санитизације". У супротном ставите тегле у врелу воду 10 минута. Ја сам само ставио поклопце у мали лонац воде готово у вуну 5 минута, и користите магнетну "жичару за подизање поклопца" (доступна од мета, других великих кутија и често продавница прехрамбених производа и доступних на мрежи - погледајте ову страницу) извуците их.

Ставите запечаћене тегле у канир и држите их покривају најмање 1 инч воде и кључања. У принципу, ако сте на нивоу мора, баците их најмање 20 минута (и не више од 30 мин).

Ево конкретних смерница из УСДА-а за конзервирање брескве у канеру за врелу воду.

Ако имате притисак; можете да користите или бројчаник или понуђач за пондерисани број. Времена за канере за притисак су такође наведена у наставку.

Свјеже конзервисано воће такође представља мали извор витамина А и ß-каротена. ß-каротен је про-витамин, који се претвара у витамин А унутар тела. Витамин-А је неопходан за ноћни вид. Такође је од суштинског значаја за очување здравих мембрана слуха и коже. За потрошњу природног воћа богата витамином А познато је да нуди заштиту од карцинома плућа и усне шупљине.