Је конзервирана туна висока у гвожђу

Истраживања сугеришу да конзумирање конзервиране туне може пружити широк спектар здравствених предности, од побољшања функција крвног суда до повећања губитка тежине. Осим садржаја висококвалитетних протеина, селена и калијума, конзервирана туна такође поседује омега-3 масне киселине и витамине Б. Међутим, конзервирана конзумна туна такође може представљати ризик.

Кардиоваскуларна функција

Конзервирана туна је богат извор омега-3 масних киселина: еикозапентенојска киселина или ЕПА, докозахексаенојска киселина или ДХА. То су здрави незасићени масти који могу побољшати функцију крвног суда, смањити крвни притисак и смањити ризик од кардиоваскуларних болести. Здрави мушкарци и жене су били насумично додијељени да једу оброк богат омега-3 масним киселинама или контролни оброк. Научници су извијестили у издању часописа "Клиничка исхрана" из марта 2010. године да су субјекти који су хранили омега-3 богате оброке имали мање крутости у својим артеријама у поређењу са субјектима који су хранили контролни оброк.

Слаби протеини

Канадска туна служи као одличан извор витке протеине. Сваки део од 6 унча садржи 33 грама протеина, али мање од 2 грама масти. Телу треба протеин за раст ћелија, здрав имунолошки систем и користи протеин за одржавање вашег мишићног ткива, а Харвардова школа јавног здравља помиње рибу, укључујући и туну, као опцију здравог протеина.

Ниацин и ниво ХДЛ холестерола

Један од витамина Б који се налази у конзервираној туни је ниацин, који би могао да одржава липопротеин високе густине или ниво ХДЛ холестерола, према истраживању објављеном у марту 2008. године у часопису "Јоурнал оф Липид Ресеарцх". ХДЛ холестерол се сматра добрим холестерола јер спречава да се лоши холестерол складишти као плак у зидовима артерије. Истраживачи са Универзитета у Калифорнији открили су да ниацин спречава јетру да уклања ХДЛ из крви, тиме одржавајући ниво ХДЛ холестерола.

Меркур

Иако конзервирана туна има неколико користи за здравље, она садржи живу, метал који може имати негативне ефекте на нервни систем и функцију мозга, нарочито код трудница, према Агенцији за токсичне супстанце и регистар болести. Светлосна туна чини сигурнију опцију од белог туњевине, примећује Управа за храну и лекове, јер је ниска живе. Обратите се свом здравственом осигурању пре конзумирања туне, нарочито ако сте трудни.